Hofverkauf jeden 1. + 2. Freitag und Samstag

Freitag von
10.00 bis 14.00 Uhr

Samstag von
9.00 bis 12.00 Uhr

Hofverkauf auf dem Fläminghof Senst:
Straße nach Pülzig 62
06869 Senst

Tel./Fax: 03 49 29 - 20 35 4

Öffnungszeiten

Piesteritz (Lutherstadt Wittenberg)

Di 8.00 - 17.00 Uhr
Mi 8.00 - 13.00 Uhr
Do 8.00 - 17.00 Uhr
Fr 8.00 - 18.00 Uhr

Tel.: 0 34 91 - 66 24 91

Hofverkauf jeden 1. + 2. Freitag und Samstag

Freitag von
10.00 bis 14.00 Uhr

Samstag von
9.00 bis 12.00 Uhr

Hofverkauf auf dem Fläminghof Senst:
Straße nach Pülzig 62
06869 Senst

Tel./Fax: 03 49 29 - 20 35 4

Öffnungszeiten

Piesteritz (Lutherstadt Wittenberg)

Di 8.00 - 17.00 Uhr
Mi 8.00 - 13.00 Uhr
Do 8.00 - 17.00 Uhr
Fr 8.00 - 18.00 Uhr

Tel.: 0 34 91 - 66 24 91

Unsere Auszeichnungen

Die Fleischerei Wagner nimmt bereits seit über 19 Jahren erfolgreich an den DLG Kontrollen teil. Werfen Sie doch gleich einmal einen Blick auf die nachfolgenden Auszeichnungen der DLG und anderer Kontrollstellen . Neben diesen zahlreichen Auszeichnungen für hausgemachte Wurst wurde uns im Jahr 2005 der Preis der Besten verliehen.

Gruenstempel_ArneDunkhorst_2011.pdf

381 K

Gruenstempel_2009.pdf

242 K

Die DLG testet

Die DLG untersucht in jedem Jahr mehrere Tausend verschiedene Schinken- und Wurstprodukte. Die Prüfer sind geschulte Experten aus dem Fleischerhandwerk, der Fleischwarenindustrie, der Wissenschaft und den Untersuchungsämtern.

Im Mittelpunkt der Internationalen DLG-Qualitätsprüfung steht die sensorische Prüfung, die seit 2001 durch eine umfangreiche Labordiagnostik zur Rohstoffanalyse ergänzt wird. In diesen Laboranalysen wird  beispielsweise der Knochenanteil und die Deklaration der verwendeten Tierarten geprüft.

Ein strenges Kontrollsystem wacht auch nach der Prüfung über die Einhaltung der Richtlinien. Bei einem Verstoß wird die Prämierung aberkannt und das Unternehmen von der Teilnahme an weiteren Wettbewerben ausgeschlossen.

Preis der Besten - Schinken und Wurst

Mit dem Preis der Besten zeichnet die DLG Unternehmen aus, die über viele Jahre hinweg ununterbrochen mit DLG-Prämierungen ihren überdurchschnittlichen Qualitätsstandard unter Beweis gestellt haben.

Sie haben bewiesen, dass sie zur Qualitäts-Elite der deutschen  Ernährungswirtschaft gehören.

Als Auszeichnungen für die kontinuierliche Teilnahme werden vergeben:

Gold für 15 Jahre
Silber für 10 Jahre
Bronze für 5 Jahre

(Quelle: www.dlg.org)

Auszeichnungen der letzten Jahre

2009

  • Großer Ehrenpreis: Europäischer Wettbewerb der besten gegrillten Wurst - Fläminger Bratwürstchen [zur Urkunde]
  • Ehrenpreis: Europäischer Wettkampf der besten Weißwurst [zur Urkunde]
  • Silberner Preis für BIO-Rindfleischsalami - DLG [zur Urkunde]
  • Bronzener Preis für BIO-Flämingsalami - DLG [zur Urkunde]
  • Zertifizierter Aussteller für den Markt des guten Geschmacks - die Slow Food Messe 2009

2008

2007

2006

  • Silberner Preis für Hausmacher Blutwurst Fläminger Art- DLG
  • Silberner Preis für Sülzwurst Fläminger Art – DLG

2005

  • Goldener Preis der Besten – Zum 11-ten mal ausgezeichnet für langjährige Spitzenleistungen bei den DLG-Qualitätswettbewerben

2004

  • Silberner Preis für Preßkopf Fläminger Art - DLG
  • Goldener Preis für Landleberwurst Grob Fläminger Art - DLG
  • Silberner Preis für Bratwürtschen Fläminger Art - DLG
  • Bronzener Preis für Hausmacher Leberwurst - DLG
  • Bronzener Preis für Bockwurst Fläming Art - DLG
  • Goldener Preis der Besten – Zum 10-ten mal ausgezeichnet für langjährige Spitzenleistungen bei den DLG-Qualitätswettbewerben

2003

  • Goldenes CMA-Gütezeichenband 2003 für Hausmacher Blutwurst (Diese Auszeichnung wird für Produkte verliehen, die drei Jahre lang bei allen Qualitätskontrollen die Höchstpunktzahl erreicht haben.)
  • Silberner Preis für Landleberwurst – DLG

2002

  • Ehrenurkunde für 10-Jährige erfolgreiche Teilnahme an den neutralen CMA-Qualitätsprüfungen
  • Goldene Urkunde für die Hausmacher Blutwurst – Blutwurst-Wettbewerb der Fleischer-Innung Köln
  • Goldene Urkunde für Fläminger Bauernfleischwurst – Blutwurst-Wettbewerb der Fleischer-Innung Köln
  • Goldene Urkunde für Speckblutwurst ‚Flämingtourist‘ – Blutwurst-Wettbewerb der Fleischer-Innung Köln
  • Goldener Preis für Mett gekocht im Glas – DLG
  • Goldener Preis für Jagdwurst nach Art des Hauses – DLG
  • Silberner Preis der Besten – ausgezeichnet für langjährige Spitzenleistungen bei den DLG-Qualitätswettbewerben
  • Bronzener Preis für Hausmacher Knackwurst vom Fläminghof – DLG
  • Goldene Medaille für die erfolgreiche Teilnahme an den Qualitätsprüfungen der CMA mit Bockwurst, Hausmacher Sülzwurst und Hausmacher Blutwurst
  • Silberner Preis für Bockwurst Fläming Art – DLG
  • Silberner Preis für Sülzwurst Fläming Art – DLG
  • Silberner Preis für Schlanke Bauernmett Fläming Hof - DLG
  • Bronzener Preis für Wiener Würstchen Fläminger Art - DLG
  • Bronzener Preis für Hausmacher Leberwurst Fläming Art – DLG
  • Bronzener Preis für Fleischblutwurst Fläming Art – DLG
  • Goldene Medaille für die erfolgreiche Teilnahme an den Qualitätsprüfungen der CMA mit Bratwürstchen, ‚Kräuter Art‘ und Bierschinken

2001

  • Goldener Preis für Rostbratwurst Fläminger Art – DLG
  • Goldener Preis für Mett gekocht nach Art des Hauses im Glas – DLG
  • Goldener Preis für Schlanke Bauernmett Fläminger Art – DLG
  • Qualitätszertifikat im Rahmen einer ständigen neutralen Produktselbstkontrolle für Bierschinken – Laboratorium für Ernährung und Hygiene Dr. Warnecke
  • Silberner Preis der Besten – ausgezeichnet für langjährige Spitzenleistungen bei den DLG-Qualitätswettbewerben
  • Silberner Preis für Jagdwurst – DLG
  • Silberner Preis für Fleischblutwurst Fläming Art - DLG
  • Silberner Preis für Hausmacher Sülzwurst Fläming Art - DLG
  • Silberner Preis für Rindfleischschlackwurst vom Fläming Hof – DLG
  • Goldene Medaille für die erfolgreiche Teilnahme an den Qualitätsprüfungen der CMA mit Bockwurst, Kochschinken altdeutsch Fläminger Art und Hausmacher Blutwurst
  • Auszeichnung als eine der besten Metzgereien in Deutschland – zum Erscheinen der Broschüre ‚Die 500 besten Metzger in Deutschland‘ in der Ausgabe 2/2001 von DER FEINSCHMECKER

2000

  • Qualitätszertifikat im Rahmen einer ständigen neutralen Produktselbstkontrolle für Hausschlachte Knackwurst – Laboratorium für Ernährung und Hygiene Dr. Warnecke
  • Goldener Preis für Sülzwurst Fläming Art – DLG
  • Goldener Preis für Fleischblutwurst Fläming Art – DLG
  • Goldener Preis für Jagdwurst nach Art des Hauses – DLG
  • Bronzener Preis für Hausmacher Leberwurst Fläming Art – DLG
  • Qualitätszertifikat im Rahmen einer ständigen neutralen Produktselbstkontrolle für Jagdwurst – Laboratorium für Ernährung und Hygiene Dr. Warnecke
  • Silberner Preis der Besten - ausgezeichnet für langjährige Spitzenleistungen bei den DLG-Qualitätswettbewerben
  • erfolgreiche Teilnahme an den Qualitätsprüfungen der CMA mit Bierschinken, Bratwürstchen Kräuter Art und Hausmacher Blutwurst
  • erfolgreiche Teilnahme an den Qualitätsprüfungen der CMA mit Bockwurst, Hausmacher Sülzwurst und Kochschinken altdeutsch Fläminger Art

Weitere Auszeichnungen aus noch früheren Jahren senden wir Ihnen gerne auf Anfrage zu.