Unser Bestreben ist es, nichts Neues zu erfinden, sondern so zu arbeiten, wie es der Meister 1953 gelernt hat. Aus frischem Fleisch gesunder Tiere bekannter Herkunft wird eine gute Wurst produziert. Dies trägt dazu bei, ein altes deutsches Kulturgut zu bewahren. Den weltweit guten Ruf der deutschen Wurstmacherkunst mit langer Tradition wollen wir gerecht werden.

Unsere Stärken auf einen Blick:

• Wir sind ein Traditionsbetrieb.
• Wir stellen qualitativ hochwertige Produkte, ohne Zusatzstoffe und mit BIO-Gewürzen her. Seit Jahrzehnten erhalten wir für unsere Spitzenprodukte renommierte Auszeichnungen.
• Wir verfügen über eine eigene BIO-Rinderzucht, bei der die Rinder artgerecht aufgezogen werden.
• Die Herkunft unserer BIO-Rinder und Schweine ist lückenlos verfolgbar.
• Durch unseren ONLINE-SHOP können auch BIO-Fleischliebhaber von weiter her unsere Fleisch- und Wurstwaren genießen.

Weitere Details über uns:

Die Fleischerei Wagner besteht seit 1908 in Luth. Wittenberg. Damals befand sich das Geschäft in Klein-Wittenberg, in der Robert-Koch-Straße. Seit 1929 ist der Hauptbetrieb in der Pestalozzistraße 20 (früher Schulstraße) ansässig. Eine weitere Filiale finden Sie in Straach. Der eigene Schlachthof sowie die BIO-Rinderzucht befindet sich auf dem Fläminghof Senst.

Gut ausgebildete Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen gewährleisten die Herstellung einwandfreier Produkte, sowie im Verkauf eine qualifizierte und individuelle Beratung unserer Kunden.

Unsere Produktion kann lückenlos verfolgt werden - von der Tierzucht bis zum Endprodukt. Auf unserem Schlachthof verarbeiten und veredeln wir nur Fleisch, dessen Herkunft sich jederzeit nachweisen lässt.

Unser Rindfleisch stammt von unserem eigenen Fläminghof Senst, auf dem die Rinder artgerecht gehalten werden und eine ökologische Landwirtschaft jährlich durch den „Grünstempel“ nachgewiesen ist.

Limousin-Rinder wurden ursprünglich in der Region Limousin im Herzen von Frankreich als Zug- und Mastrinder gezüchtet. Dank seiner Qualitäten sowie Anpassungs- und Widerstandsfähigkeit gegen klimatische Gegebenheiten, verbunden mit Leichtkalbigkeit und hervorragendem Schlachtkörper, hat sich die Rasse Limousin über die Grenzen ihres Ursprungsgebietes in vielen Ländern verbreitet. Aus der lokalen Rasse wurde ein international geschätztes Mastrind.

Das Limousinfleisch gilt als absolute Delikatesse, weil es feinfaserig, zart und gut marmoriert ist.

Unser Schweinefleisch stammt von BIO-Schweinen aus den Landwirtschaftsbetrieben unserer Region, welche in unserem Schlachthaus auf dem Fläminghof geschlachtet und verarbeitet werden.  Die Produktion von frischen Fleisch- und Wurstwaren aus schlachtwarmem Fleisch ist damit gesichert.